T-Bone Französisch Limousine

28,50 39,90  inkl. MwSt.

100% HELAL
• Herkunft: Bielefeld/Gütersloh
• Weidenhaltung
• Zart und Mager

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Artikelnummer: n. v. Kategorien: ,

Beschreibung

Unser T-Bone Steak stammt vom französischen Limousin Rind und besitzt ein sehr gutes Fleisch-Fettverhältnis. Es wird aus dem Rinderrücken entnommen und vereint das Filet mit dem Roastbeef. Das Steak enthält einen T-förmigen Knochen, welcher die beiden Fleischstücke voneinander trennt und beim Braten das Fleischaroma noch verstärkt. So entsteht ein ganz besonderes Geschmackserlebnis, welches bei seinen Kennern sehr beliebt ist. Die Dry Aged-Reifung sorgt zusätzlich für einen kräftig ausgereizten Geschmack.

Optisch ist das T-Bone Steak sehr ähnlich zum Porterhouse Steak, jedoch wird das Stück vom T-Bone Steak etwas weiter vorne weggeschnitten, weswegen der Filetanteil beim T-Bone geringer ist. Damit lässt sich auch der Preisunterschied zwischen den beiden Steaks erklären. Das Fleisch ist durchzogen von Fettäderchen, die beim Braten schmelzen und das Steak schön saftig halten. Aufgrund der kurzen Garzeit ist das T-Bone Steak sehr gut zum Kurzbraten geeignet.

Grammgenau verwogen und berechnet!

Zusätzliche Informationen

Gewicht n. v.
Ausführung

500g, 700g