Porterhouse Französisch Limousine

49,52 74,28  inkl. MwSt.

100% HELAL
• Herkunft: Bielefeld/Gütersloh
• Weidenhaltung
• Zart und Mager

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Artikelnummer: n. v. Kategorien: ,

Beschreibung

Unser Porterhouse Steak stammt vom französischen Limousin Rind und besitzt ein sehr gutes Fleisch-Fettverhältnis. Es wird aus dem Rinderrücken entnommen und vereint das Filet mit dem Roastbeef. Das Steak enthält einen T-förmigen Knochen, welcher die beiden Fleischstücke voneinander trennt und beim Braten das Fleischaroma noch zusätzlich verstärkt. So entsteht ein ganz besonderes Geschmackserlebnis, welches bei seinen Kennern sehr beliebt ist. Die Dry Aged-Reifung sorgt zusätzlich für einen kräftig ausgereizten Geschmack.

Es ist optisch sehr ähnlich zum T-Bone Steak, jedoch enthält das Porterhouse Steak einen größeren Filetanteil. Das Fleisch ist durchzogen von Fettäderchen, die beim Braten schmelzen und das Steak schön saftig halten. Aufgrund der kurzen Garzeit ist das Porterhouse Steak sehr gut zum Kurzbraten geeignet.

Grammgenau verwogen und berechnet!

Zusätzliche Informationen

Gewicht n. v.
Ausführung

1000g, 1200g, 800g