Unsere Philosophie:
regional und trotzdem vielfältig

Garantierte Frische und Qualität beginnt bei uns schon bei der Haltung der Tiere, deshalb wählen wir unsere Produkte und Züchter mit großem Bedacht aus. Der starke Bezug zur Landwirtschaft in der Region ist dabei ebenfalls ein wichtiger Faktor: Wir verwenden Rindfleisch von der französischen Rasse Limousine Fleckviehund vom deutschen Angus Rind. Auch bei der Schlachtung der Tiere achten wir darauf, dass der respektvolle Umgang mit ihnen aufrechterhalten wird. Dabei wird großer Wert darauf gelegt, den Tieren Stress zu ersparen. Mit unseren betriebseigenen Viehtransportern werden die Tiere bei den Landwirten abgeholt und an den nahegelegenen Schlachthof geliefert, wo sie zunächst erst einmal zwei bis drei Stunden ruhen dürfen, um sich an die neue Umgebung gewöhnen zu können.